Alimentos geniais análise do livro novo do max lugavere

O livro Genius Food de Max Lugavere, ainda somente em inglês, https://www.amazon.com.br/Genius-Foods-Smarter-Productive-Protecting/dp/0062562851?__mk_pt_BR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2QBI8KLXDZGAJ&keywords=max+lugavere&qid=1525089193&sprefix=max+lugav%2Caps%2C110&sr=1-1-fkmrnull&ref=sr_1_fkmrnull_1

 faz uma extensa leitura dos problemas que acomete a nutrição no mundo atualmente propondo soluções simples em cada capítulo posterior citando um alimento:
Azeite extra-virgem
abacate
Mirtilos
Chocolate amargo
Ovos
Manteiga Ghee (ou grass fed)
Folhas verde escura (couve, rúcula, espinafre)
Brócolis e crucíferas
amendoas e outras nuts
Salmão selvagem

Esses alimentos quando integrados quebram os problemas levantados pelo autor como:
aumento de peso, aumento da resistência a insulina, diabetes tipo 2, AGES (produtos finais de glicação-caramelização- avançada) e geronto toxinas, inflamação, perda de contato social e isolamento, apetite descontrolado e desânimo.

O livro ainda remete a ícones da cultura pop atual e do passado como filmes, séries (Game of thrones).

O autor é claro em citar muitos artigos científicos, citações dos livros clássicos da dieta paleo, e textos simples e ricos que ajudam o leitor a banir glúten, gorduras trans, grãos, óleos vegetais, emulsificantes, tudo bem documentado no fim do livro com valiosas referências.

As referencias ao Alzheimer e as doenças neurodegenerativas nos mostram o que esses alimentos fazem com nosso cérebro, numa comparação clara "O inverno está chegando para nosso cérebro".

O autor ainda traz os capítulos clássicos de probióticos e intestino, alimentos mediadores da saúde cerebral com uma rica descrição de neurotransmissores e hormônios, cita os benefícios da meditação,  atividade física e sono, e como combater o estresse.

A história do autor também com sua mãe com demência é semelhante a minha, também espero vencer essa batalha com ela.

Insulina te engorda e causa doenças neurodegenerativas!

A insulina é um hormônio com funções essenciais, desenvolvida na evolução para garantir o estoque de gordura do corpo quando a caça não estava disponível, e o único combustível era os carboidratos.

 Sim nosso combustível sempre foi gordura, ela nos revigora, porém o excesso de carboidratos promove a regulação negativa das enzimas da gordura, e passamos a metabolizar só os carboidratos convertendo-os em gordura (dica estude essa via pelo Berny e levy physiology 2018).

Nós usamos o combustível errado, aquele com baixa octanagem que nos deixa com fome em 2 horas e nos dá picos de insulina. Isso só serve  para engordar, inflar o corpo igual um balão, para a indústria vender medicamentos e lucrar só isso (leia gary Taubes por que engordamos, sim é 300 pg em portugues).

A insulina era nossa aliada em períodos de escassez de alimentos, comíamos bastante coisas para engordar e sobreviver ao inverno rigoroso, winter is coming! Porém hoje o chefe dos white walkers (game of thrones) coloca tudo nos alimentos de pacote para nos tornar zumbis cheios de água e gordura!

Para mascarar o dano é posta a culpa na preguiça (nossa aliada em cometer os outros 6 pecados capitais), no álcool (nosso velho companheiro, o colesterol é um deles), no tabaco (grande vilão mas veja o filme obrigado por fumar! lá você vai ver os outros que são piores e não pagam imposto) e no sedentarismo ( sim nascemos para só fazer o exercício necessário para sobreviver, não temos mais que caçar ai complica), porém o pior gatilho epigenético é a nutrição. Imagens do Pioppi diet e do the end of alzheimer.

Análise documentário curas proibidas episódio 2

No documentário curas proibidas é desvendado parte do mistério envolvendo a indústria alimentícia e farmacológica:

como fazer a auto-motivação passos simples:

Frear o envelhecimento e a degeneração da saúde, menos remédios, mais suplementos e mais alimentos funcionais ou nutracêuticos;

Toda doença tem causa celular, gerada pela má nutrição, ou falta de um nutriente essencial;

Estudar o que você que implantar, questionar o que te é empurrado com a barriga por profissionais sem o devido conhecimento;

Combater a causa da doença não seu sintoma:

checar deficiências de magnésio, selênio, zinco, e retirar excesso de sódio, alumínio, plásticos, glúten;

Nenhum remédio com bula tem 100% de eficácia, só é um paliativo feito para vender e dar lucro para a indústria farmacêutica;

O mito do colesterol, da margarina, dos óleos vegetais, dos adoçantes, dos grãos integrais ricos em fibras, de que a gordura animal mata devem ser checados passo a passo com diferentes fontes;

Vitaminas:

vitamina C, prevenção do infarto (frutas e verduras) alimentos crus;

Vitamina D, presente no sol raios UVA- UVB tomar sol 20 minutos entre 10-16 horas, vitamina D3 hormônio animal, vitamina D2 vegetal não faz efeito;

Ponto de não retorno:

Síndrome metabólica;

oxidação do LDL,

excesso de glúten, acumulo de placas de ateroma, ou placas de amiloide;

Gordura visceral elevada;

Resistência a insulina;

acúmulo de metais pesados e má nutrição associados a obesidade;

No livro the end of alzheimer do Dale Bredesen são descritos mais 50 vias metabólicas que geram o Alzheimer suas causas e como tratar de forma simples;

https://www.amazon.com.br/End-Alzheimers-Program-Prevent-Cognitive-ebook/dp/B01M28ROCU?__mk_pt_BR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2EUVUV01I2GCD&keywords=the+end+of+alzheimer%27s&qid=1524676808&sprefix=the+end+of+alz%2Caps%2C606&sr=1-1&ref=sr_1_1

Testemunho de neurocientista sobre a low carb cetogênica

A frase coma carboidratos por que o neurônio só sobrevive com glicose! essa é o maior mentira da história:
Você pode assistir a esse vídeo https://www.youtube.com/watch?v=DVH2rMvKY7k. que mostra como uma pessoa que estuda neurociência ficou diabético, obeso, e reverteu isso com a dieta cetogênica.
Você pode ler livros da dieta já traduzidos como a dieta da mente, amigos da mente, ou a dieta da mente para a vida; https://www.amazon.com.br/s?k=david+perlmutter&__mk_pt_BR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&ref=nb_sb_noss, ou ver a análise do livro nesse vídeo https://www.youtube.com/watch?v=uGuEJu4dzcw&t=1707s,

Você pode buscar no pubmed ou melhor no google acadêmico os termos: autophagy, ketosis, yoga, insulin grown factor, Dale Bredesen, running brain degenerative diseases ;

Você pode ler em inglês os livros genius food, de max lugavere que mostra em uma visão game of thrones que os açucares são os caminhantes brancos e eles nos torna zumbis viciados neles, com progressiva degeneração e desenvolvimento de obesidade, depressão, Alzheimer e Parkinson;

Se nenhum desses vídeos ou livros te convencer apenas faça 4 mudanças na sua alimentação:
troque o açúcar do café por óleo de coco ou azeite de oliva, ou manteiga ghee;

troque o sal refinado por sal rosa ou sal marinho integral;

troque pães, massas, bolos, por ovos, verduras que você nem sabe o nome, e aquele bife suculento com gordura feito com seus substitutos do açucar no café;

Troque seu café da manhã alguns dias por jejum, beba somente o café puro, chás e água e faça meditação;

Yoga para corredores, não só um alongamento!

O Yoga significa integração, é uma prática milenar indiana capaz de se relacionar bem com qualquer atividade física, e a corrida não é diferente. Diversos livros de yoga citam séries de aquecimento e desaquecimento para a corrida. Mas o livro The complete running and marathon book 

(https://www.amazon.com.br/Complete-Running-Marathon-Book-ebook/dp/B00HWJJOWM?__mk_pt_BR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=The+complete+running+and+marathon&qid=1524659629&sr=8-1&ref=sr_1_1)

 cita que o yoga é a melhor atividade física para intercalar em dias de corrida (pois atua no alongamento, flexibilidade, mobilidade, estabilidade e recuperação acelerada). Ambos corrida e yoga se relacionam com a produção de genes antioxidantes, como nrf2, anti-envelhecimento, sirtuínas, bem-estar e antidepressivos,

endorfinas, e são capazes de ativar a síntese do Fator de crescimento neuronal cerebral (BNDF) que promove a neurogênese (Lodish, Molecular Cell biology, 8th 2017, 22-8, https://www.amazon.com.br/Molecular-Biology-LaunchPad-month-access/dp/1319067743?keywords=molecular+cell+biology+lodish&qid=1524659711&sr=1-6&ref=sr_1_6) ambos são indicados em livros da paleo ou cetogênica como capazes de melhorar a saúde e a mente, ver a dieta da mente David Perlmutter https://www.amazon.com.br/Dieta-Mente-David-Perlmutter/dp/8565530604__mk_pt_BR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=a+dieta+da+mente&qid=1524659762&sr=1-1&ref=sr_1_1, o yoga é capaz de ativar vias de reparo e autofagia neuronal através do relaxamento (Yoga nidra) e da meditação. A diferença é que a corrida por ser um exercício que ativa o sistema simpático ela deve ser compensada com outro que ative o parassimpático (Yoga). Foco e meditação para atletas leia aqui https://portuguese.mercola.com/sites/articles/archive/2018/04/19/meditacao-de-consciencia-plena.aspx.

Frutas na paleo Friend or Foe (herói ou vilão)

Essa postagem visa alerta sobre os riscos de ingerir frutas com excesso de frutose, ou em demasia. O fígado é o único órgão do corpo que metaboliza a frutose, então nada de sucos de frutas, senão terá uma esteatose não alcoólica que é o acúmulo de gordura no fígado, busque pelos termos nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) no pubmed. As frutas são sobremesas da natureza, devemos ingerir frutas da época, em pequena quantidade, e sempre com a fibra, que retarda a absorção da frutose.

Frutas ideais com propriedades antioxidantes e pouco índice de frutose, e ricas em antocianinas (berries, nosso açai), polifenóis, quercetinas, beta-sitosterol,bromelaína segundo © 2017 Beverly Lynn Bennett no livro  Anti-inflammatory foods and recipes . Extraído de Mark sisson The New Blueprint.

Efeito da frutose no fígado murino, setas de gordura com aumento do retículo endoplasmático liso. Leia na íntegra esse estudo https://aasldpubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/hep.23122

Tabela do livro A dieta a prova de balas Dave Asprey. The Bulletproof Diet. 

A postagem alerta ainda que a esteatose não é comprovada pela simples ingestão de frutas, pois as fibras retardam o processo de absorção da frutose, mas fazer sucos com 6 laranjas é arriscado. O maior vilão é mesmo o xarope de milho (frutose) que é adicionado em sobremesas, sucos prontos e gera esse efeito quase alcoólico no fígado das crianças e adultos.

Confira a tabela da quantidade de frutose por porção nesse link vale a pena ler o fat for fuel do Dr. Joseph Mercola também.

Guia da paleo dieta e exercícios do mark sisson

Nesse link foi feita uma live com a Dr Giuli Pansera, https://www.instagram.com/giulirp/, endocrinologista, corredora, low carb, sobre saúde e corrida, confere lá no https://www.youtube.com/watch?v=a7twLt5A7NA.
 Em outra live do canal corredores participei ativamente e fiz comentários sobre a dieta paleo, corrida em jejum, e performance, essa live mais antiga está nesse link https://www.youtube.com/watch?v=8c8RtUSCMNo;

Algumas dicas de corrida, alimentação e perda de peso podem ser obtidas no livros nutricionista clandestino do Danilo Balu e outras fontes em inglês do mark sisson, The New primal blueprint do qual extrai essas figuras.

Análise Curas Proibidas Lair Ribeiro Episódio 3

Na postagem inicial do blog comentei sobre minha pesquisa e suas implicações na epigenética para a qualidade de vida. Como mencionado no episódio 3 da série curas proibidas a alimentação, o sono e a atividade física são muito importantes na prevenção de doenças cardíacas, link do vídeo. https://www.youtube.com/watch?v=QNz69rdXHRc.

Vias de ativação das sirtuínas que convergem para a autofagia capaz de revitalizar e restaurar seu corpo do estresse usando jejum ou exercício.

Uma revisão da revista mais conceituada de biologia atualmente mostra que os melhores gatilhos para ativar a autofagia e revitalizar seu corpo são nutricionais ou ativados por atividade física. Extrapolando isso considero o jejum, a redução de alimentos inflamatórios da dieta, o sono adequado, a meditação e o yoga, e a corrida como atividades benéficas nesse processo, vou elucidar a ação de cada uma dessas variantes nas próximas postagens, mas saiba que todas elas são viam convergentes da evolução na qualidade de vida e na prática da dieta paleolítica ou da filosofia do yoga. O link do artigo está na https://www.nature.com/articles/nrn.2017.156;

Análise do documentário Curas proibidas Lair Ribeiro

Boa tarde, estou iniciando esse blog para comentar sobre epigenética e seu efeito na longevidade, combate a doenças e qualidade de vida!
Faço doutorado na área de biologia celular, e por três anos analisei células inflamatórias humanas, e me deparei com o dilema semelhante ao do Dr Lair Ribeiro no seu novo documentário https://www.youtube.com/watch?v=CjTmoDcF2gY&t=668s. Estudando as redes extracelulares de neutrófilos (células do sangue capazes de destruir patógenos) observei que os processos de morte celular são diretamente dependentes da saúde do indivíduo, de sua genética, mas ainda mais de sua epigenética (suas marcas ambientais que são modificadas e transmitidas em suas histonas, aquelas proteínas que enrolam e desenrolam o seu DNA).
A partir daí percebi claramente que não importa qual vírus eu desafia os neutrófilos, eles irão responder de forma efetiva desde de que eu tenha um sistema de defesa equilibrado. Caso não tenha eles vão explodir, liberar DNA, modificar as histonas para destruir os vírus, porém isso vai inflamar o corpo.
Não importa o remédio, não importa a dose, qualquer coisa que eu tente não vai modificar o neutrófilo, ele tem anos de existência e evolução, sua morte já foi programada, o que atuará em acelerar ou retardar o processo você escolhe. Você pode simplesmente matá-lo com um remédio e curar sua dor, mas essa droga vai gerar efeitos colaterais, não há saída farmacológica. A saída são as histonas e a autofagia, gerar a cura a partir do alimento, da atividade física leve, da qualidade de vida!
Nas próximas postagens vou citar e analisar alguns livros, artigos e parte da minha pesquisa que embasam essa afirmação!