faz uma extensa leitura dos problemas que acomete a nutrição no mundo atualmente propondo soluções simples em cada capítulo posterior citando um alimento:
Azeite extra-virgem
abacate
Mirtilos
Chocolate amargo
Ovos
Manteiga Ghee (ou grass fed)
Folhas verde escura (couve, rúcula, espinafre)
Brócolis e crucíferas
amendoas e outras nuts
Salmão selvagem
Esses alimentos quando integrados quebram os problemas levantados pelo autor como:
aumento de peso, aumento da resistência a insulina, diabetes tipo 2, AGES (produtos finais de glicação-caramelização- avançada) e geronto toxinas, inflamação, perda de contato social e isolamento, apetite descontrolado e desânimo.
O livro ainda remete a ícones da cultura pop atual e do passado como filmes, séries (Game of thrones).
O autor é claro em citar muitos artigos científicos, citações dos livros clássicos da dieta paleo, e textos simples e ricos que ajudam o leitor a banir glúten, gorduras trans, grãos, óleos vegetais, emulsificantes, tudo bem documentado no fim do livro com valiosas referências.
As referencias ao Alzheimer e as doenças neurodegenerativas nos mostram o que esses alimentos fazem com nosso cérebro, numa comparação clara "O inverno está chegando para nosso cérebro".
O autor ainda traz os capítulos clássicos de probióticos e intestino, alimentos mediadores da saúde cerebral com uma rica descrição de neurotransmissores e hormônios, cita os benefícios da meditação, atividade física e sono, e como combater o estresse.
A história do autor também com sua mãe com demência é semelhante a minha, também espero vencer essa batalha com ela.
Pessoal comentem enviem sugestões de livros para análise, de artigos ou vídeos de canais do youtube, estou aqui para ajudar.
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