Texto extráido do livro de Christine Bailey
"Saúde Digestiva - O Caminho Para o bem-estar"
Um intestino saudável é a base de um corpo saudável, mas como muitos de nós se sentem menos
do que vibrante e luta diariamente com problemas digestivos não resolvidos ou alimentos
sensibilidades? Eu sou uma nutricionista qualificada e uma chef treinada em funcional
nutrição, e eu sei em primeira mão a dor e as consequências que limitam a vida que
doença digestiva pode trazer. Através do meu trabalho com clientes e no meu próprio
experiência, eu também descobri que os problemas digestivos podem ser resolvidos
permanentemente através de uma combinação de mudanças na dieta e estilo de vida e
implementação de uma dieta de cura intestinal.
Aos 29 anos de idade, quando eu tinha 28 semanas de gravidez com meu primeiro filho, eu estava
correu para o hospital com febre inexplicável e dor que foi descoberto ser um
intestino gangrenoso. Meu filho nasceu prematuro e eu tive uma cirurgia de emergência
para salvar minha vida. A maior parte do meu intestino foi removido e mais tarde descobri que também
teve doença celíaca e um número de infecções intestinais, incluindo parasitas.
Utilizando testes laboratoriais funcionais, identifiquei os problemas subjacentes
doença e implementaram tratamentos, mudanças na dieta e suplementos aos protocolos
restaurar minha saúde digestiva Durante o meu caminho para a cura, percebi o quão pouco
informações práticas baseadas em ciência e recursos estavam disponíveis para as pessoas em um
situação semelhante. Embora houvesse muitos estudos sobre terapias e
medicamentos, havia pouco em termos de suporte dietético prático passo a passo.
O plano de dieta de saúde intestinal destina-se a fornecer essa informação."
"Como este livro pode ajudá-lo
Você pode estar lendo este livro porque você tem problemas intestinais ou porque você
quer melhorar sua saúde geral Ele reúne minha experiência como um
chef treinado, bem como o meu conhecimento como nutricionista para introduzir uma gama de
recursos práticos e receitas que qualquer um pode implementar para transformar seus
saúde digestiva É uma abordagem funcional - reconhece que, se pudermos identificar
os gatilhos subjacentes que causam doença e disfunção, podemos intervir cedo
para corrigir desequilíbrios e melhorar a nossa saúde e vitalidade em geral. Cada caso de
doença digestiva pode ser única, mas as bases para restaurar a saúde intestinal são
o mesmo. Depois de entender por que seus sintomas ocorrem, você pode tomar medidas para
restaurar seu intestino e desfrutar de benefícios de longo alcance para sua saúde geral.
Neste livro, você encontrará detalhes dos problemas que podem ocorrer no intestino
e como lidar com eles usando minha abordagem funcional simples de cinco etapas. Há
são mais de 70 receitas adaptadas para as cinco etapas e cura geral do intestino, e um
O plano de menu sugerido para cada etapa o guiará.
Desconforto todos os dias
Problemas digestivos podem ter um efeito profundo na qualidade de vida de uma pessoa. O
problemas podem ser experimentados como dor e desconforto abdominal, inchaço,
constipação ou diarréia, ou podem ser mais graves levando a inflamação
condições intestinais ou doença celíaca. Se você sofre com síndrome do intestino irritável
(IBS) ou outro distúrbio digestivo, você saberá que isso afeta sua
funcionamento, trabalho e estilo de vida. Pode interromper seu sono e isso leva a
aumento da fadiga, ansiedade e depressão. Também pode ser difícil conseguir
causas subjacentes diagnosticadas e tratadas, embora os distúrbios gastrintestinais
entre as razões mais comuns para procurar ajuda médica.
O IBS é responsável por mais referências de gastroenterologia do que qualquer outro
desordem gastrintestinal, com uma estimativa de 5-20 por cento das pessoas que
sintomas Para muitos, esses sintomas ocorrem diariamente e por muitos anos.
Estudos agora mostram, no entanto, que a saúde do nosso trato digestivo também pode
ter efeitos profundos sobre o resto da nossa saúde. Muitas pessoas com digestão
desequilíbrios também experimentam outros sintomas e condições de saúde, incluindo
distúrbios de humor, fadiga, dores musculares, condições auto-imunes,
alergias, desequilíbrios hormonais, enxaquecas e condições da pele.
Agora sabemos que um sistema digestivo com funcionamento saudável é a pedra angular
de saúde e vitalidade em geral. Para quem procura melhorar sua saúde no
longo prazo e para reduzir o risco de doença mais tarde na vida, abordando
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desequilíbrios subjacentes no intestino é um ponto de partida essencial.
Meu programa de cinco etapas permitirá que você alcance melhorias em sua
sintomas digestivos e promover a saúde renovada - permanentemente. Não há
solução rápida ou medicação que irá curar todos os seus sintomas digestivos, mas se você puder
identificar e atacar a causa subjacente, é muito mais provável que você experimente
melhorias na sua saúde para sempre."
Você está lutando com sintomas digestivos?
IBS afeta uma em cada cinco pessoas, tornando-a a saúde digestiva mais comum
condição diagnosticada; No entanto, não há um único teste de laboratório para a condição,
dificultando o diagnóstico.
Os critérios para diagnóstico utilizados são conhecidos como Critérios Diagnósticos de Roma III
para distúrbios gastrintestinais funcionais. O IBS é referido como um
desordem ”, porque geralmente não está associada a nenhuma anormalidade
dano tecidual Pode estar associado a outros distúrbios intestinais, é importante
Estes são descartados pelo seu profissional de saúde. Os critérios para o IBS
diagnóstico inclui dor abdominal recorrente ou desconforto por pelo menos três dias
um mês nos últimos três meses com dois ou mais dos seguintes procedimentos:
Melhoria com defecação
Início associado a um
mudança na frequência das fezes
Início associado a uma mudança na forma (aparência) das fezes.
Isso significa que, se você estiver sentindo dor ou desconforto abdominal e
evacuações alteradas durante um período de três meses, é provável que você
ser diagnosticado com SII. Mesmo se você não foi diagnosticado com IBS você
pode ter desequilíbrios digestivos. Um distúrbio digestivo funcional pode cobrir
muito maior variedade de sintomas, incluindo:
Inchaço abdominal
Arrotos excessivos ou flatulência, muitas vezes com odor
Refluxo gástrico, que pode ser acompanhado de queimadura
Azia
Constipação ou diarréia, ou alternando entre ambos
Gastrite e / ou ulceração
Cólicas abdominais
Náusea
Um sentimento pesado depois de comer
Fezes que são de cor pálida e / ou flutuam (isso pode indicar gordura
desequilíbrios subjacentes no intestino é um ponto de partida essencial.
Meu programa de cinco etapas permitirá que você alcance melhorias em sua
sintomas digestivos e promover a saúde renovada - permanentemente. Não há
solução rápida ou medicação que irá curar todos os seus sintomas digestivos, mas se você puder
identificar e atacar a causa subjacente, é muito mais provável que você experimente
melhorias na sua saúde para sempre.
má absorção)
Restringindo cada vez mais a variedade de alimentos consumidos, devido ao medo de
reações.
É importante notar também que há um número de doenças sistêmicas menos específicas,
sintomas que podem estar relacionados a desequilíbrios no intestino. Estes podem incluir
fadiga muscular e cognitiva, baixo humor, ansiedade, articulações dolorosas, comportamento
problemas e enxaquecas. Além disso, distúrbios digestivos, como a doença celíaca
e doenças inflamatórias do intestino, têm uma gama diversificada de sintomas.
Agir nestas bandeiras vermelhas
Se você tiver algum dos sintomas adicionais a seguir, por favor, procure ajuda médica.
conselhos urgentemente:
Fezes muito escuras ou sangue nas fezes
Perda de peso involuntária
Anemia
Uma história familiar de câncer de ovário e cólon
Uma mudança súbita perceptível em seus sintomas
Os sintomas começam depois dos 50 anos.
Identifique a causa raiz
Uma das frustrações com o diagnóstico de IBS, ou sintomas digestivos em curso,
é que muitas vezes não há identificação dos desequilíbrios funcionais subjacentes.
Existem alguns testes laboratoriais úteis que podem ser úteis na identificação
problemas subjacentes, mas você não precisa usar o teste. Seguindo meu
A abordagem em cinco etapas pode ajudá-lo a identificar os principais gatilhos e trazer alívio
seus sintomas
Uma discussão detalhada da gama de desequilíbrios está além do escopo deste
livro, mas vou discutir os desequilíbrios mais comuns nas páginas que se seguem:
Hipo ou hipercloridria (baixa ou alta produção de ácido gástrico)
Secreção enzimática sub-ótima, seja do pâncreas e / ou das vilosidades
o intestino delgado (por exemplo, a lactase necessária na digestão de laticínios
alimentos)
Problemas com a síntese e / ou o fluxo da bile
Disbiose (um desequilíbrio na microflora gastrointestinal), que pode
incluem supercrescimento bacteriano do estômago (como o Helicobacter pylori),
O intestino delgado ou grosso e / ou o equilíbrio sub-ótimo de
bactéria.
Permeabilidade intestinal (vulgarmente conhecida como 'gotejamento intestinal')
Reações alimentares, incluindo doença celíaca e sensibilidade ao glúten não celíaca.
Sucos digestivos - o primeiro estágio de um intestino saudável
Os processos digestivos do corpo começam na boca. Quando você mastiga comida,
O sistema digestivo secreta uma variedade de sucos digestivos para ajudar a quebrar a comida.
Estes incluem ácido do estômago, enzimas pancreáticas e ácidos biliares. Quando
produção destes sucos é baixa ou desequilibrada, surgem problemas com a
quebra de alimentos, causando supercrescimento bacteriano ou infecções do intestino, alergias alimentares
e alterações nos movimentos intestinais.
O ácido estomacal é particularmente importante para a digestão de proteínas e
níveis podem levar a uma sensação de peso depois de comer. Se você não conseguir quebrar a comida
para baixo o suficiente, pode levar a sensibilidades alimentares, porque grandes moléculas de
proteína permanecer intacta no intestino e acionar o sistema imunológico para tentar lutar
eles. Ácido estomacal fornece um sistema de defesa antimicrobiana eficaz. Ácido
níveis naturalmente falham à medida que envelhecemos, mas níveis baixos
como supercrescimento bacteriano. O baixo ácido estomacal também pode ser desencadeado pelo uso de
antiácidos e uma infecção por Helicobacter pylori.
Se sofre de refluxo ácido repetido, é importante consultar o seu serviço de saúde.
praticante para descartar quaisquer gatilhos subjacentes. Você também pode querer
experimente evitar certos alimentos, como álcool, chocolate, menta, café
e chá, pois reduzem o tônus do músculo esfincteriano que liga o
estômago para o esôfago, exacerbando os sintomas de refluxo. Excessivo
Aspirina, refrigerantes e trigo também podem irritar o estômago
forro e agravar um estômago com excesso de ácido. Outros problemas alimentares incluem picante
alimentos, alimentos fritos e gordurosos, alho e cebola.
Sinais de um desequilíbrio no ácido do estômago incluem: mau hálito; uma sensação de
plenitude depois de comer; arrotos, durante ou imediatamente após as refeições; azia e
refluxo ácido; indigestão; náusea; inchaço do estômago, especialmente depois de comer; fraco
unhas descascadas ou rachadas; cabelos fracos ou perda de cabelo / desbaste; sangue dilatado
vasos nas bochechas e nariz; sensibilidades alimentares.
Ácidos biliares ajudam você a digerir e absorver gorduras. Eles são produzidos pelo fígado
e segregado em seu intestino delgado pela sua bexiga de bílis quando você come uma refeição
contendo gordura. Grandes quantidades de bile secretada podem resultar em diarréia ou
fezes. Por outro lado, algumas pessoas têm fluxo ou produção de bile pobre, e isso pode
estar ligado à constipação. Em alguns casos, isso pode ser causado por parasitas
infecções, doença celíaca ou desequilíbrios da tiróide.
Você pode descobrir que a suplementação com um digestivo de amplo espectro
enzima, especialmente um contendo lipase, é benéfico para os problemas subjacentes.
Enzimas pancreáticas Uma redução nas enzimas pancreáticas pode levar a
sintomas digestivos contínuos. Sinais de que você pode precisar abordar esses
secreções digestivas incluem sentir-se pior depois de comer (especialmente após as refeições
alto teor de gordura), inchaço após as refeições, sensação de saciedade, reações alimentares, indigesta
alimentos nas fezes e diarréia.
Você pode achar benéfico tomar um suplemento de enzima digestivo com
refeições, além de seguir o programa de cinco etapas.
Maneiras naturais para ajudar sua digestão
Apoiar suas secreções digestivas é uma parte importante dos meus cinco passos
programa Muitas das receitas do livro incluem alimentos e nutrientes que
promovem naturalmente a digestão e a absorção. Aqui estão algumas dicas:
Aumente o nível de ácido baixo Se você tem um baixo nível de ácido no estômago, coloque 2-3
colheres de chá de vinagre de maçã em uma pequena quantidade de água morna ou fria e
Beba esta mistura imediatamente antes ou durante cada refeição. Se você está preocupado com o
efeitos do vinagre de maçã sobre o esmalte dos dentes, saborear a mistura através de
canudo
Comece o dia com suco de limão e água morna. Adicione o suco de ½
limão para um copo pequeno de água morna para melhorar suas secreções digestivas.
Marinar alimentos Tente adicionar suco de limão ou lima, vinagres ou vinho ao seu
cozinhando A acidez extra ajuda a quebrar as proteínas.
Tente cozinhar lento O processo quebra as fibras de colágeno resistentes em
carne e peixe, produzindo uma deliciosa consistência de melt-in-the-mouth, que é
também mais fácil no trato digestivo.
Tente um suco verde Estes são fáceis de digerir porque são pobres em fibras. Adicionar
um pouco de limão e gengibre para ajudar sua digestão ainda mais.
Inclua alimentos ricos em zinco Para uma digestão ideal e a produção de
Seu corpo precisa de níveis de zinco. Níveis baixos
também pode causar irritação intestinal (consulte a página 15). As receitas incluem alimentos ricos em zinco,
tais como frutos do mar, carne bovina, espinafre, carne de porco, frango, sementes de abóbora, castanha de caju, cru
cacau, cogumelos e legumes do mar.
Incluir alimentos amargos Verduras amargas e alimentos ácidos (chicória / endívia belga,
foguete / rúcula, agrião e dente de leão) ajudam a estimular as secreções digestivas.
Use-os em saladas, smoothies ou faça um suco de vegetais. Açafrão fresco e
o feno-grego também pode ser útil.
Eu recomendo que você consuma 1-2 colheres de sopa de picles caseiros, chucrute ou kimchi imediatamente antes ou com cada
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