O livro a dieta do microbioma (A Dieta do Microbioma (Português) Capa Comum – 30 dez 2016) aborda todas as questões de probióticos, low carb e paleo, com foco nos alimentos que nutrem nossa flora intestinal que é melhor chamado de nosso microbioma pois ela se comunica com todas os micro-organismos do seu corpo, e com fatores externos, o stress e as pressões do dia-a-dia impactam no seu microbioma, mantenha ele estruturado que ficará bem.
Isso explica por que um alimento ruim faz mal em ampla escala em alguns, e os probióticos podem melhor doenças relacionadas a outros órgãos além do intestino, e nos fornecem enzimas, nutrientes, e substratos para nossa nutrição e imunidade.
Alimentos ruins atrapalham o intestino, geram fome, e engordam, uma dieta low carb paleo com probióticos é a melhor alternativa, reduz a inflamação, e restaura o equilíbrio.
A obesidade é causada por vícios em alimentos Junk foods que levam uma redução drástica do microbioma benéfico levando a disbiose, porta de entrada para todas as doenças.
O seu corpo tem mais bactérias que células, o seu microbioma saudável fará você perder peso e ter saúde.
O livro tem tradução já:https://www.amazon.com.br/Dieta-do-Microbioma-Raphael-Kellman/dp/8531614058?qid=1526301023&sr=1-1&ref=sr_1_1
A parte do 1 do livro fala sobre a importância do microbioma para a saúde:
A capa do livro em inglês
As pessoas engordam pois suas bactérias ruins estão faminta por doces, gorduras trans, e porcarias, que varrem todas as bactérias, leveduras e outras benéficas deixando só lixos, que devem ser eliminados, limpos com a alimentação, depois disso ao reintroduzir as saudáveis com probióticos e dando-lhes substratos (os prebióticos) seu corpo se adequará sozinho.
Os probióticos e o microbioma quando restaurados fazem as seguintes funções:
Reduzem a inflamação, e fecham a peneira que havia se formado no seu epitélio intestinal;
Produzem ácidos graxos de cadeia curta que melhoram o metabolismo, protegendo o epitélio, favorecendo o crescimento de bactérias benéficas que metabolizam gorduras;
Produzem vitaminas do complexo B a partir da folhas verdes e fibras da dieta;
O ácido acético oriundo de alimentos ou da fermentação dos mesmos atua favorecendo o epitélio, reduz a resistência a insulina, levando a perda de peso, redução do colesterol, e dos triglicérides.
A parte 2 dá os 4 R's para o sucesso na perda de peso e para a saúde:
Remover glúten, toxinas, conservadores e aditivos, transgênicos, metais pesados, antibióticos, gorduras trans ou hidrogenadas, sabonetes microbicidas, ibuprofeno e aspirinas, alimentos processados;
Reinocular probióticos: lista abaixo, e pré-bióticos (que geram inulinas, quercetinas, arabinogalactanos, e frutoligossacarídeos, glutamina, zinco, caberá um texto só deles depois ...)
Reguladores da acidez do estomago, amilase pelos alimentos amido resistentes, vinagre de maçã,
Lista de alimentos com probióticos no mundo: destaques são Kombuchá, kefir, misô, os demais cabe ao leitor experimentar e comentar no blog.
O livro menciona os fatore do stress e alimentação:
O estresse promove aumento do cortisol, altera a integridade intestinal e todo o processo de digestão, sistema luta ou fuga:
Lista laranja para reintroduzir depois
Carnes, frutos do mar, peixes, vegetais (todos, com destaque para os ricos em arabinogalactanos, e fruto-oligo-sacarídeos,inulinas), as castanhas coma com moderação: nozes, amendoas, castanhas-do- pará, gorduras: azeite de oliva, óleo de coco, Ghee,
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