https://www.amazon.com.br/Paleo-All-One-Dummies-Consumer-ebook/dp/B00QQMVAH8?__mk_pt_BR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=paleo+dummies&qid=1526574053&sr=8-12&ref=sr_1_12
https://www.amazon.com.br/Paleo-Cookbook-Dummies-Kellyann-Petrucci-ebook/dp/B00DZMLW20?__mk_pt_BR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=paleo+dummies&qid=1526574095&sr=8-16&ref=sr_1_16
Segue o capítulo do livro sobre lista verde (liberada) e amarela (moderação): figuras de outros materiais do blog.
"Descobrindo Paleo Superfoods
Neste capítulo
Apresentando os superalimentos Paleo
leia sobre eles aqui:
https://paleoyogacorrida.blogspot.com.br/2018/04/alimentos-geniais-analise-do-livro-novo.html
Conhecendo os alimentos Paleo
Você provavelmente já ouviu o termo superalimento lançado antes. Então, o que é um superalimento, exatamente? É uma comida tão nutritiva e carrega uma excelência nutricional que é a melhor matéria-prima que você pode dar às suas células. Paleo superalimentos são simplesmente os alimentos mais saudáveis do mundo. Eles são a carne e os ovos, peixes e frutos do mar, frutas, não-amiláceos e certos vegetais ricos em amido, gorduras e óleos saudáveis e nozes e sementes que estão na forma ideal para você consumir. Se é um superalimento Paleo, tem que ser bom!
Isso está plenamente de acordo com o guia alimentar do brasileiro baixa grátis aqui:
Leia sobre diabetes e a opinião de uma nutricionista low carb aqui:
Quando você fica sabendo do que são esses alimentos simples e naturais, o Paleo se torna uma segunda natureza. As receitas deste livro são todas feitas com superalimentos Paleo. Enquanto você passa pelas receitas e escolhe quais você quer criar, você começa a ver como esses superalimentos são fáceis de usar e desfrutar. Este capítulo é sua plataforma de lançamento para descobrir esses alimentos.
Adotar uma dieta Paleo significa que o trabalho de adivinhação acabou. Isso tem que se sentir bem - até mesmo libertador. O quadro de Paleo estabeleceu um grupo claro e definitivo de alimentos que são alimentos “sim”. Você não precisa sentir a confusão de comida com a qual pode estar lidando no passado.
Green Light Foods: carregando os superalimentos Paleo
Os alimentos paleo são, por natureza, os superalimentos reais. Em vez de pensar em Paleo como uma dieta, uma maneira de curar condições, ou até mesmo uma maneira de melhorar o desempenho atlético, pense nisso simplesmente como comer os alimentos mais saudáveis que você pode consumir. É isso aí. Colocar Paleo no saco misturado de dietas ou remédios de cura submerge e diminui o que realmente é o núcleo. Os alimentos aprovados Paleo incluem os maiores superalimentos do mundo e fornecem toda a nutrição de que você precisa.
Seus ancestrais caçadores-coletores não tinham acesso a alimentos industrializados ou plantações, o que significa que não tinham grãos, açúcares, amidos, legumes, laticínios ou alimentos processados ou óleos.
Eles sobreviveram com carnes magras e ovos, peixes e frutos do mar, certos vegetais, certas frutas, nozes, sementes e gorduras saudáveis - os mesmos alimentos que compõem a lista de superalimentos Paleo nas seções seguintes. Coincidência? Eu acho que não.
Carnes, ovos e caldos de ossos
Proteína constrói e repara você, aumentando a massa muscular magra e reduzindo a gordura corporal. Proteína adequada suporta seu físico e garante que seu apetite é satisfeito. A proteína de qualidade certa fornece gordura natural saudável.
carnes Primal: Guia de carnes econômicas ou não
carne de animais selvagens - carne de veado, coelho, urso, e até mesmo javali - é uma excelente escolha de proteína. É muito magro e cheio de ácidos graxos ômega-3 saudáveis.
Suas escolhas devem estar sempre livres de antibióticos e outros preenchimentos. Carne, búfalo, cordeiro, cabra, peru e frango são boas fontes. Apenas certifique-se de suas escolhas estão sempre livres de antibióticos e outros preenchimentos.
Carnes orgânicas: carnes orgânicas como rim, fígado e coração têm uma alta concentração de vitaminas lipossolúveis; Eles são uma das melhores fontes de vitamina D. Eles também têm ácidos graxos essenciais. Certifique-se de obter Carnes orgânicas: Carnes orgânicas como rins, fígado e coração têm uma alta concentração de vitaminas lipossolúveis; Eles são uma das melhores fontes de vitamina D. Eles também têm ácidos graxos essenciais. Certifique-se de obtê-los de uma fonte saudável para evitar toxinas; Eu gosto dos EUA Wellness Meats (www.grasslandbeef.com/StoreFront.bok).
Caldos de ossos caseiros: Os caldos de ossos são líquidos saborosos feitos de ossos de animais em ebulição por um período prolongado de tempo, freqüentemente com vegetais ou ervas, e então forçando os sólidos. O caldo resultante é rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e aminoácidos. O caldo ósseo é um poderoso curador que reduz a inflamação, cura a infecção, estimula a imunidade, estimula a saúde dos ossos, cura o intestino e até tem um efeito calmante.
Ovos: Rico em muitos nutrientes essenciais, especialmente as vitaminas lipossolúveis A e D, a gema também é carregada com uma vitamina B que é um alimento super cérebro. Procure ovos orgânicos com ovos ômega-3 para obter o melhor perfil de ácidos graxos.
Se você optar por comer fontes de proteína vegetariana, as opções mais ideais são alimentos orgânicos e não transgênicos. (OGM refere-se a organismos geneticamente modificados, que tiveram alterações introduzidas em seu DNA por técnicas de engenharia genética.) Evite hambúrgueres sem carne processados e assim por diante. Em vez disso, os alimentos à base de plantas, como os seguintes, que estão mais próximos de seu estado natural, sem todo o processamento, são suas melhores escolhas:
Natto (soja cozida no vapor, fermentada e amassada)
Edamame
Beans
Pós de proteína de alta qualidade, como o cânhamo ou proteína de ervilhaiogurte e kefir (um produto lácteo fermentado) de leite de vacas criadas em pasto
Peixe e frutos do mar
Outra fonte de proteína valiosa para empilhar o seu prato é um peixe sustentável e capturado. Suas melhores apostas são peixes mais gordos e frios, como salmão, sardinha, cavala, bacalhau e arenque.
Atum embalado em água também é uma boa escolha. Tenha cuidado com os peixes embalados em óleo; o óleo é geralmente de baixa qualidade e rançoso. Se você comer frutos do mar, como lagosta, caranguejo, camarão, mariscos ou mexilhões, certifique-se de comprar de um peixeiro respeitável, que pode lhe dizer a fonte.
Sua melhor ferramenta para encontrar peixes de qualidade é conferir o Monterey Bay Aquarium Seafood Watch (www.montereybayaquarium.org/cr/seafoodwatch.aspx), que oferece recomendações e um aplicativo móvel útil.
Legumes
Embora a proteína seja necessária para ser super saudável, você não pode simplesmente comer placas das proteínas nas seções anteriores e esperar que ela seja saudável. O equilíbrio é a chave para construir uma placa saudável quando se trata da filosofia Paleo. Você precisa adicionar alguns legumes ao seu prato também! Dois tipos diferentes de legumes por refeição são ideais.
Estes vegetais são superalimentos Paleo porque eles abrigam a maior parte da nutrição neles. Todos eles têm incríveis propriedades curativas, regeneradoras e antienvelhecimento. Comer estes vegetais ajuda-o a aumentar a imunidade, a ter um melhor desempenho e a sentir-se melhor.
leia sobre o livro do A dieta a prova de balas aqui:
https://paleoyogacorrida.blogspot.com.br/2018/05/quais-adocantes-frutas-oleos-sao-prova.html
Quando suas intenções excedem seu orçamento.Talvez você precise comprar carne convencional comprada em lojas. Por favor, não se estresse sobre isso. Eu sempre enfatizo a importância de obter a carne da melhor qualidade possível, mas você ainda pode melhorar muito sua saúde simplesmente cortando muitos dos alimentos que seu corpo não está projetado para ter e incluindo aqueles que seu corpo precisa, como carnes magras e ovos.
Compre os cortes mais magros de carne vermelha e aves que você pode encontrar e drene o excesso de gordura depois de cozinhar. Aqui estão alguns cortes de carne melhores:
Frango sem pele ou peito de peru
carne assada ou bife
Contra-filé
lomboAssado e
roasting e steak redondos inferiores
bife de lombo superior
Carne moída com baixo teor de gordura
Aqui está o resumo dos vegetais de superalimento aprovados pela Paleo:
vegetais crucíferos: Vegetais crucíferos, como verduras, couve-rábano e toda a família de brócolis, assumem a liderança na categoria vegetais de superalimento. Eles têm compostos contendo enxofre que se quebram quando você os mastiga ou pica, causando uma reação química que aumenta a imunidade.
Frutos do mar:
são carregados com vitaminas, minerais, antioxidantes e ácidos graxos essenciais. Eles nutrem a tireóide, promovem um sistema imunológico saudável e previnem e tratam muitas doenças. Se você não estiver familiarizado com eles, aqui estão algumas ótimas opções:
• Dulse
• Hijiki
• Kelp
• Kombu
Nori
• Wakame
Fermentado legumes: Fermentação utiliza bactérias benéficas que são ótimas para a saúde intestinal. Como sua saúde intestinal está tão intimamente ligada à sua imunidade e à saúde da sua pele, os vegetais fermentados são um excelente alimento para adicionar às suas refeições. Experimente kimchi ou chucrute, ou beterraba ou cenoura.
Outros vegetais: alguns vegetais, como alho, cebola, espinafre e espargos, são densos em nutrientes além do que a maioria dos vegetais pode oferecer. Eles também têm incríveis propriedades curativas e antienvelhecimento. Atire-os em uma salada, uma sopa, um guisado, ou até mesmo seus ovos da manhã para um pouco de uma explosão de superalimento!
Frutas
O que eu amo em frutas é que te dá a chance de adoçar um pouco as coisas e ainda assim me alimentar. De fato, quanto mais escura a cor da fruta, mais nutrição ela geralmente contém. O que realmente torna uma fruta um superalimento são as vitaminas, os minerais, os fitoquímicos que combatem doenças, a luteína promotora da visão e a fibra que contêm. Alguns se destacam do pacote:
Maçãs
Abacate
Berrys(Goji berry, framboesa, amora, mirtilos e morangos)
Cerejas
Uvas
Kiwi
Limões
laranjas
Mangas
leia sobre o "perigo" das frutas e dos sucos aqui:
https://paleoyogacorrida.blogspot.com.br/2018/04/frutas-na-paleo-friend-or-foe-heroi-ou.html
Nozes
Nozes e sementes são tão populares porque têm um sabor excelente, são facilmente transportáveis e carregam um crocante. Infelizmente, essas mesmas características facilitam o exagero.
Antes de você felizmente alcançar o pote de nozes, observe a captura: Você precisa consumir essas gorduras essenciais nas proporções certas. A proporção ideal de ácidos graxos deve ser de 4: 1 ômega-6 a ômega-3. Infelizmente, a proporção de ômega-6 para ômega-3 na dieta moderna é entre 15: 1 e 22: 1. A maioria das pessoas está consumindo muito ácido graxo ômega-6 - cerca de 15 a 20 vezes mais. Como as nozes são um pouco altas no lado ômega-6, certifique-se de comê-las com moderação. O tamanho da porção é um punhado fechado (cerca de 1⁄4 xícara).
Essas porcas se destacam da multidão por seu perfil de ácidos graxos mais saudável, além de sua baixa quantidade de gorduras poliinsaturadas, que são insalubres e podem causar inflamação:
Castanhas do pará ou caju
Macadâmia
Avelãs
Mantenha estas nozes na categoria de superalimento, comprando as mais frescas disponíveis. Você pode garantir que eles são mais frescos quando você compra a porca na casca (nunca descascada). Sempre compre nozes crus (exceto as castanhas de caju que não são seguras comidas cruas), compre as lixeiras na loja onde elas se movem rapidamente e guarde-as em um local frio e escuro.
Gorduras e óleos
Gorduras saudáveis fazem você parecer mais jovem e ajudá-lo a perder peso; cada estrutura e função do corpo se beneficia de óleos saudáveis.
As escolhas de superalimento na categoria de gorduras e óleos incluem o seguinte:
Gorduras de coco: Os cocos são uma excelente fonte de gordura saturada e produzem tantas variedades deliciosas de gorduras Paleo aprovadas: óleo de coco (melhor para cozinhar), manteiga de coco, flocos de coco e leite de coco.
Azeitonas e abacates: Tanto as azeitonas como os abacates são fontes preferidas de gorduras monoinsaturadas. Use azeite de oliva e óleo de abacate para saladas, e belisque azeitonas e abacates em saladas ou como lanches.
Gorduras animais: As gorduras animais são uma excelente opção para cozinhar, mas somente se as gorduras vêm de animais orgânicos, alimentados com capim e pastos. Se você puder encontrar uma boa fonte, gorduras como banha, sebo, manteiga e ghee (manteiga clarificada) são opções saudáveis e deliciosas.
Alimentos de copa à base de coco
Os alimentos de despensa que se destacam da multidão são os produtos de coco fabulosos. O coco é um magnífico alimento antibacteriano e antimicrobiano. Promove a perda de peso, um sistema imunológico saudável e um metabolismo saudável; mantém o seu pele saudável e jovem; e é um dos maiores modelos que possibilitam o controle das altas temperaturas.
Coco aminos (uma alternativa à soja)
Manteiga de coco
Flocos de coco sem açúcar
óleo de coco
Lembre-se, sempre revele os itens de aviso da sua vez, para que você não tenha surpresas com ingredientes desagradáveis.
Luz Amarela: Aproximando-se de algumas matérias com cuidadoAlguns alimentos podem cair em uma área cinzenta para os aficionados do Paleo. O organismo está saudável eo seu intestino está forte,. As seções serão ajustadas, enquanto que as nuvens isoladas enquanto se ajustam as melhores opções disponíveis.
laticínios
Há pessoas que lidam com produtos lácteos e outras não. Pessoalmente, não posso tocá-lo; Tem quase uma reação imediata no meu corpo. Eu posso tolerar manteiga e ghee alimentados com capim, mas é isso que acaba comigo.
No entanto, se você é uma daquelas pessoas que se sentem como laticínios não é problema para você, compre apenas laticínios integrais de alta qualidade e sintonize como os produtos lácteos afetam seu corpo. Certifique-se de que não apresenta sintomas de intolerância a produtos lácteos, como dores de cabeça, acne, congestão, dores nas articulações, infecções fúngicas, desconforto pré-menstrual, fadigas, asma, erupções cutâneas ou problemas intestinais.
Quando você vem os produtos lácteos, os laticínios crus, fermentados e integrais, como a manteiga refinada, o iogurte, o kefir (use o de água) e o queijo -, você pode consumir um alimento fermentado e ácido linoléico conjugado, que tem uma tremenda cura afeta.
https://paleoyogacorrida.blogspot.com.br/2018/05/principios-da-paleo-o-melhor-livro-ja.html
Superalimento como trabalhar com problemas intestinais
Alimentos crus são cheios de vitaminas e fazem você super saudável. Na verdade, eu amo amo muito, acho que há um benefício para alguns produtos produtos crus em cada refeição. No entanto, quando as frutas e as leguminosas se tornam um intestinal irritante, não são mais importantes para o seu interesse. Você pode ter que dar uma folga ao seu corpo por algum tempo até que ele se cure. Quando você está fazendo isso, você pode fazer o que quiser quando quiser.
https://paleoyogacorrida.blogspot.com.br/2018/05/vsg-dr-juliano-pimentel-11-infograficos.html
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Se você tem problemas intestinais pequenos (como inchaço, desconforto e gases) ou as condições mais graves (como síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, colite ou colite ulcerativa ou doença celíaca), pode ser que você queira recuperar os alimentos crus, cozinhando os legumes até que você se cura. Aqui estão algumas maneiras de fazer seus produtos superalimento sob este tempo:
Para problemas intestinais de baixo grau, uma cozedura lenta de legumes em pratos como sopas ou guisados e os que fazem mais fáceis de digerir.
Cozinhe devagar. Para problemas intestinais de baixo grau, a cozedura lenta de legumes em pratos como sopas ou guisados os torna mais fáceis de digerir.
Limite de frutas. Coma pequenas quantidades de fruta até que seu corpo tenha transitado completamente para sua fase de cura. Fique longe de frutas secas por alguns meses até que seus intestinos tenham a força digestiva. Se você tem uma das condições intestinais mais graves, evite qualquer fruto que não possa descascar até que a fase de cura ganhe tração; esse exterior da fruta pode ser muito volumoso para o seu corpo manipular.
Não beba e coma. Se você tem distúrbios intestinais, evite beber enquanto come. Em vez disso, espere até 20 minutos depois de terminar antes de tomar um gole. Essa estratégia impede que seus sucos digestivos sejam diluídos; eles permanecem tão fortes quanto possível para que possam trabalhar para quebrar sua comida o mais completamente possível. Quanto mais eles quebram os alimentos crus, menos provável é que esses alimentos irritem o revestimento intestinal.
Jacadas:
Talvez os alimentos não sejam tecnicamente alimentos Paleo, mas você pode sentir que eles estão bem de vez em quando. Nestes casos, saboreie a experiência e aproveite cada mordida.
Por exemplo, se você estiver indo para a França e quiser aproveitar um croissant, certifique-se de que aguarda o negócio real; Não coma a primeira confecção de imitação que lhe é oferecida no voo. Se você está indo para o sushi, certifique-se de que não é apenas a versão de retirada da mercearia. O mesmo se aplica a ocasiões especiais. Basta recuar para os superalimentos Paleo quando você sabe que precisa.
Aviso: essas diretrizes de alimentos talvez não se apliquem a pessoas com distúrbios intestinais, como síndrome do intestino irritável (SII), doença de Crohn, colite, colite ulcerativa ou doença celíaca. Se você tiver uma dessas condições, adira o mais próximo possível dos seus superalimentos Paleo.
Álcool
Embora nenhuma bebida alcoólica seja superalimento, algumas são definitivamente melhores que outras. Quando você quer uma bebida ocasional de happy hour, essas bebidas Paleo se encaixam na conta porque elas não têm glúten:
Vinho tinto orgânico
Vinho branco orgânico
Espumante Orgânico
vodka de batata
Tequila
Rum
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