Abacate por que o Mercola come 3 por dia!

Texto do livro de 2017 do Mercola FAT FOR FUEL

Abacates

"Abacates são um dos alimentos mais saudáveis ​​que você pode comer. Pessoalmente, eu como um a três quase todos os dias. Eles são uma excelente fonte de gordura monoinsaturada saudável - um tipo que seu corpo pode queimar facilmente para obter energia - e vitaminas e antioxidantes. Essas super frutas têm vários outros benefícios:

Perda de peso. 

De acordo com uma pesquisa publicada no Nutrition Journal, as pessoas que comeram metade de um abacate com o almoço normal relataram estar 40% menos famintas três horas após a refeição e 28% menos com fome na marca de cinco horas em comparação àquelas que não comeram abacate com almoço . O estudo também descobriu que os abacates parecem úteis para regular o açúcar no sangue.2
Nutriente rico. AvNutrient rich. Os abacates fornecem cerca de 20 nutrientes essenciais para a saúde, incluindo potássio, vitamina E, vitaminas do complexo B e ácido fólico.

O potássio 

desempenha um papel importante na função cardíaca, na saúde do esqueleto, na digestão e na função muscular, e é essencial para o funcionamento adequado de todas as células, tecidos e órgãos do corpo.3 Apesar de estar disponível em muitos alimentos, apenas 2 por cento dos adultos norte-americanos recebem a quantidade diária recomendada.4 Isso é particularmente preocupante porque o potássio compensa os efeitos hipertensivos do sódio. Desequilíbrio na sua relação sódio-potássio pode não só levar a pressão arterial elevada, mas também pode contribuir para uma série de outras doenças, incluindo doenças cardíacas e derrames.
Cerca de dois abacates e meio fornecem a quantidade diária recomendada de cerca de 4.700 miligramas (mg) de potássio por dia. Além disso, um abacate médio contém cerca de 40 mg de magnésio, o que representa cerca de 10% do valor diário recomendado.

O magnésio

 é outro mineral importante para se equilibrar com o cálcio. Segundo algumas estimativas, até 80% dos americanos não estão recebendo magnésio suficiente e podem ser deficientes. Se você sofre de fadiga inexplicável ou fraqueza, ritmos cardíacos anormais, ou mesmo espasmos musculares e contrações musculares nos olhos, baixos níveis de magnésio podem ser os culpados.


Melhor ainda, os abacates são um dos poucos alimentos que contêm níveis significativos de ambas as vitaminas C e E5 e são ricos em fibras, com cerca de 4,6 gramas ao meio de um abacate. Então, quando você come abacates, você está realmente fornecendo ao seu corpo um pacote abrangente de nutrição.
Absorção da absorção de nutrientes. Porque eles são tão ricos em gorduras saudáveis, abacates ajudam seu corpo a absorver nutrientes lipossolúveis de outros alimentos.

Um estudo publicado no The Journal of Nutrition descobriu que consumir um abacate totalmente fresco com molho de tomate cor de laranja ou cenoura crua aumentava significativamente a absorção dos carotenóides e a conversão deles em uma forma ativa de vitamina A.6 Um estudo de 2005 também encontrou a adição de abacate a salada permitiu que os voluntários absorvessem de três a cinco vezes mais moléculas antioxidantes de carotenóides, que ajudam a proteger o corpo contra os danos dos radicais livres.7

Luta contra o câncer. 

A avocatina B, um tipo de gordura encontrada nos abacates, foi encontrada para combater a leucemia mieloide aguda, que é uma forma particularmente rara e mortal de câncer. A gordura do abacate foi capaz de eliminar as células-tronco da leucemia, deixando intactas as células saudáveis.8 Os abacates também são ricos em carotenóides que combatem o câncer, que são mais abundantes na porção verde-escuro da carne que está mais próxima da pele.

Transporte, armazenamento e cortes 

Eu até levo abacates comigo quando viajo, certificando-me de tomar os realmente duros, pois eles amadurecem perfeitamente durante a viagem sem serem esmagados na minha bolsa. Você pode usar qualquer tipo de recipiente rígido, mas eu gosto de transportá-los em um tubo de papelão rígido para evitar que eles sejam esmagados na minha bagagem despachada.
Os abacates foram classificados como uma das culturas comerciais mais seguras em termos de aplicação de pesticidas, e sua pele espessa protege a fruta interna de pesticidas. Portanto, não há necessidade real de gastar dinheiro extra com abacates orgânicos. Eu mesmo tive meu próprio time testando abacates de uma variedade de cultivadores em diferentes países, vendidos em vários grandes supermercados, e todos eles testaram livres e livres de substâncias químicas nocivas.
Para preservar a área com a maior concentração de antioxidantes, você basicamente quer descascar o abacate com as mãos, como faria com uma banana:
Primeiro, corte o abacate no sentido do comprimento, ao redor da semente
Segurando cada metade, torça-as em direções opostas para separá-las da semente. Remova a semente
Corte cada metade, longitudinalmente
Em seguida, usando uma colher de chá ou o polegar e o dedo indicador, simplesmente retire a pele de cada peça
Uma nota: se você tiver uma alergia ao látex, poderá ter uma reação cruzada ao abacate. Além disso, se você sofre de alergias sazonais, você pode notar uma sensibilidade aos abacates quando a contagem de pólen é alta. Você pode querer fazer pausas periódicas do consumo diário de abacate para não desenvolver uma alergia ou sensibilidade a elas.

Apesar de todos esses benefícios, os abacates têm uma séria desvantagem: eles podem ser caros, especialmente se você não mora em um estado onde eles crescem. Para compensar parte de seu custo, adquira-os quando estiverem à venda - escolha aqueles que são verdes. Você pode mantê-los na geladeira por até três semanas; Basta retirá-los dois dias antes de querer comê-los para amadurecer e amaciar.