Nesse link temos um vídeo interessante sobre mitos da dieta paleolítica, em poucos minutos ela fala mal das opções alimentares da paleo, apenas em relação a carne. O que ela mais enfatiza é que a dieta paleo dos livros, da modinha, e da mídia enfatiza que comer os alimentos do período paleolítico antes da agricultura vai nos dar saúde.
Esses alimentos pequenos, fibrosos, com pouca frutose; a carne dos animais rica em omega 3, com menos gordura e saudável não existe mais em sua plenitude. Frutos só são disponíveis na sua época e local, não existe comer goji berry da china, castanha do Brasil, nozes do chile no paleolítico, existiam várias dietas paleo em diferentes locais do mundo, Nosso genoma pela miscigenação no Brasil carrega esses traços de diferentes povos nômades, e pela natureza exuberante podemos criar a nossa paleo dieta hoje com só o que temos aqui!
Nossa dentição, o tamanho do nosso trato digestivo, o fato de não produzimos vitamina C e devemos ingerir da dieta, nos mostra que não somos carnívoros, não saia por ai comendo carne a vontade!
A melhor parte é a fala sobre os diferentes tipos de dieta do paleolítico, a análise dos maias no méxico, e a conversa sobre a cana de açúcar, refrigerantes, e sobre os produtos paleo da agricultura moderna.
Ou seja não podemos comer um canavial de cana no período paleolítico para chegar no açúcar total de um refrigerante.
Devemos ingerir alimentos frescos, da época, e maduros, e não coisas com conservadores, que destroem nossa microbiota.
Devemos ter cuidado com as frutas moderna gigantes, hiperfrutadas (ricas em frutose), e que em nada se parecem com as do paleolítico.
Por fim acredito que o vídeo é esclarecer e nos ajuda a praticar a paleo de maneira mais consciente.
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