Os livros da paleo low carb tem em comum uma abordagem crítica sobre glúten, grãos e farinhas, alimentos refinados, mitos do colesterol, alerta sobre gordura trans, índice glicêmico dos alimentos, guia de sono, jejum, alertas sobre pH, atividade física, estresse, hormônios, metabolismo, mas qual seria o mais indicado, mais completo dos livros que li segue abaixo alguns complementos de cada:
Os primeiros que li foram barriga de trigo, dieta da mente, e por que engordamos, já dão um boa ideia do "conhecendo o inimigo", depois li primal blueprint do mark sisson, viva melhor sem glúten, e the paleo diet, que me deram alguns complementos importantes. Após isso li os livros em inglês do david perlmutter, outros do mark sisson, inseri o bullet proof diet na minha lista favorita, li o fat for fuel do Mercola, e o mais recente Genius food do max lugavere. Ultimo título foi o alzheimer antidote da amy berge.
Com o tempo você pula seções ou ver só o que tem de novo, mas livros sempre trazem alguma dica, alguma receita nova, algum infográfico legal.
guia de ph dos alimentos, por que maneirar nos queijos e carnes e abusar dos vegetais e folhas
Considero que as considerações do Cordain sobre sal, pH, e tipos de alimentos foram mais válidas para mim, e é um dos livros que mais consulto, outro é próprio Atkins diet, e os livros do mark sisson, quando tenho dúvidas sobre algo novo busco as pirâmides do Dave Asprey, os livros de jejum, mente, e paleo auto-imune também são ótimos mas preciso ler melhor, outro também que quero ler a tradução é o The Pioppi diet do Malhotra.
Deixe nos comentários quais livros você leu ou recomenda.
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