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Mayo clinic discute em detalhes a doença celíaca, leia aqui o post 1 sobre o livro.
O livro é ricamente ilustrado trazendo infográficos, relatos de caso, e guia completo para celíacos e paleo low carb praticantes:
O sistema digestório se inflama com o glúten ou alergia a trigo e perde as vilosidades intestinais gerando pontos de inflamação que passam pelo corpo. Faça o teste do ayurveda
aqui se você for Kapha é provável que o excesso de muco seja de origem alimentar gerados pelo lactose ou glúten.
A doença celíaca é revertida tirando o glúten completamente!
Os países em vermelho chegam a 2% de celíacos, no Brasil pessoas com tipo Kapha podem chegar a 50%.
Os demais sintomas de intolerância, alergia ou sensibilidade ao glúten são:
mémoria e cabeça fracas, com dores e declínio cognitivo;
fadiga, visão noturna, úlceras na boca, problemas no esôfago, pulmão, coração, baço, e gastrointestinais; anemia, infertilidade, artrites, câncer, rash cutâneo, franqueza.
Dermatite herpetiforme:
83% das pessoas não são diagnosticadas:
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