Lista de grãos
Doce / neutro / doce Sattwic, VPK = agrava em excesso.
Grão integral é o melhor alimento básico para todos os climas e constituições.
Ações: Dá volume para fazer, fácil de digerir
Elementos: terra
Tecidos: constrói tudo
Indicações:
Diuréticos; nutritivo, K +, catarro de descarga, cevada, cevada perolada, milho, centeio, trigo sarraceno.
Nutritivos; V-, convalescença, trigo, aveia, arroz basmati e marrom, (alguns dizem cevada V-; outros dizem cevada V +)
Preparação: Grãos integrais cozinhados são equilibrados e mais fáceis de digerir
Pães: Difícil de digerir, o fermento V +, torrado é mais fácil de digerir e os torna melhores para V e K
Pastelaria: Mais difícil de digerir do que o pão, especialmente se for feito com açúcar refinado e farinha.
Pães sem fermento: Chapatis, tortillas, matzoh, etc., são melhores que pães de levedura
Massas / macarrão: Bom (especialmente trigo integral)
Cortar / chão: Bom - perder suas propriedades mais rapidamente
Óleo Frito: (frito) mais difícil de digerir, PK āma +
Secos: (granola, etc.) V + K-, chips de milho (frito em óleo) PK + e secura V +, bolachas melhores ao redor
Antidoting: Algumas especiarias podem ser úteis, use conforme necessário
Combinações: Não coma pão com outros alimentos; com legumes cozidos no vapor, óleo ou ghee, VPK =; todas as outras combinações de grãos são aceitáveis, mas certifique-se de que os outros alimentos sejam combináveis (grãos e vegetais são bons, grãos e frutas são bons, mas frutas e vegetais podem não combinar bem.) Temporada - boa em qualquer estação devido a segurar sua potência dentro da semente. O inverno é especialmente um bom momento
Grãos com pontas pontiagudas são os melhores.
Cevada (Yāva)
Energética: Doce, adstringente / frio / doce PKV + em excesso
Ação: Diurético, demulcente, anti-reumático
Indicações: convalescença da doença pulmonar, tosse, febre, artrite, edema, retenção de líquidos, rins, absorção, diarréia, limpeza do trato urinário, aumento de fezes e fezes; reduz a gordura corporal e o muco; ajuda a dificultar a respiração, coxas rígidas, garganta e desordens da pele. Está fortalecendo, estabilizando, cura infecções e remove toxinas. Previne a absorção de colesterol nos intestinos e ajuda a supressão do colesterol no fígado. Estimula o fígado e o sistema linfático. Contém cálcio, ferro, proteína e potássio.
Trigo Sarraceno (Kaspat - H)
Energética: Adstringente / quente / doce K-VP +
Indicações: Não é tão nutritivo quanto o trigo, mas ainda é considerado útil como alimento. É muito aquecimento e secagem para Pitta e Vāyu doṣhas.
Milho (doce) (Yavanala)
Energética: Doce / quente / doce K-VP + em excesso
Ação: Diurético
Indicações: Edema, rins e cálculos biliares, icterícia (especialmente milho de seda), nutritivo, fígado, rins, absorção do baço, energia solar aumenta a percepção (especialmente com ghee).
Contraindicações: chips de milho, VP + (milho azul é mais frio e melhor para P); pão de milho, tortilhas, posole V +
Painço (Soma; Rajika)
Energética: Doce / quente / doce K-VP + suavemente
Ação: Demulcente, diurético
Indicações: Nutritivo, convalescença, debilidade, saudável mas difícil de digerir. Millet é rico em ferro, lecitina e colina, evitando assim algumas formas de cálculos biliares. Está cheio de proteína e
nutrição. É bom para colite, úlceras e distúrbios urinários. Devido à sua natureza alcalina, é bom para o baço, pâncreas e estômago.
Aveia
Energética: Doce / frio / doce VP-K +
Ação: Emulsão, emoliente, laxante (especialmente cortado ou enrolado)
Indicações: Acalma e fortalece a mente, nervos (especialmente palha de aveia), constrói todos os tecidos (incluindo reprodutiva). Normaliza a glicemia no diabetes, ajuda a retardar as condições da tireóide, neutraliza o excesso de colesterol, altas quantidades de ferro, vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina e complexo B. A proteína é facilmente assimilada.
Precauções: Um pouco pesado e difícil de digerir, especialmente com açúcar e leite. Pode produzir erupções cutâneas ou agravar condições tóxicas do sangue
Arroz (Vrihi, Dhanya)
Energética: Doce, adstringente / frio ou neutro / doce VPK =, K + em excesso (especialmente basmati) amido é fácil de digerir. Ação altamente sattwic: tônico, nutritivo, demulcente, laxante
Indicações: Vômitos, anorexia, má digestão, harmoniza o estômago, constrói todos os tecidos através do plasma, acalma o sistema nervoso e o cérebro. Ajuda a livrar o corpo de toxinas; alta no complexo B.
Arroz apontado em ambas as extremidades é melhor. Alivia a sede e é bom para todos os três doṣhas. O arroz basmati branco é o melhor, pois é nutritivo e de fácil digestão. O arroz integral pode ter mais nutrição, mas como é mais difícil de digerir, pode-se não obter nenhuma nutrição sem um excelente fogo digestivo.
Contra-indicações: Branqueada, refinada branca-K +, āma +, marrom grão curto (aquecimento), talvez P +, V-se pode ser digerido Centeio
Energética: Adstringente / quente / pungente PK-V +
Ação: Diurético
Indicações: Um dos melhores grãos Kapha. Poucas reações alérgicas, quantidades muito elevadas de lisina, ajudam as glândulas, boas para perda de peso.
Trigo (Godhuma)
Energética: Doce, adstringente / frio / doce VPK +
Ação: Nutritivo, afrodisíaco
Indicações: Fortalecimento, crescimento das crianças, constrói tecido muscular, energia, terra, coração, palpitações, mente calma, insônia, úlceras, colite, hemorróidas, cura fraturas; com leite e açúcar para distúrbios hemorrágicos (rakta Pitta). Tomado como chapatis (panqueca de pão sem fermento); farelo de trigo é um laxante a granel; usado como substituto do café. É nutritivo e fortalecedor. Cataplasma externo - adstringente para queimaduras, feridas, erupções cutâneas.
Trigo integral restaura a saúde e alivia Vāyu. É o melhor grão para Vāyu doṣhas. Macarrão (carboidrato) ingerido sem proteína produz serotonina no cérebro que está ligada à calma e alegria. A massa também contém ferro, fósforo e magnésio.
Contra-indicações: O glúten pode causar alergias, agravar a artrite, a gota ou outras condições do āma. A farinha branca é um alimento artificial e excessivamente refinado (tamásico), K + āma +, canais entupidos e mente embotada.
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