Legumes
Energética: Agradável / par / doce
Ações: Geralmente sattwic (mas menos do que frutas)
Indicações:
Raiz - mais pesada, nutritiva, V-K + P = cenoura, batata, batata-doce, alcachofra, couve-flor (V +).
Verdes frondosos - (incluindo a família do repolho), isqueiro PK-V + limpeza do sangue, vitaminas, minerais, não nutritivos.
Pungentes - cebolas, pimentões VK-P + rajasic. Sombrinhas - tomate, batata, VP - podem causar alergias, embora, se cozidas, causem menos problemas.
Diuréticos - K-Cenoura, aipo, alface, mostarda, agrião, brócolis, batatas.
Preparação:
Vāyu - cozido ou no vapor, óleos e especiarias, sal e conserva (rajasic)
Pitta - sucos vegetais crus ou levemente cozidos no vapor,
Kapha - cozido ou cozido no vapor. Fresco, orgânico, caseiro ou cultivado localmente é sattwic
O alimento enlatado é tamasico, agravando todos os humores.
Combinando: Combina bem com outros alimentos para a constituição da pessoa. Não combina bem com frutas ou açúcares
Época: É melhor comer legumes de acordo com a estação (tendo em conta os requisitos constitucionais)
Primavera, verão - verdes, frondosos, crus
Outono, Inverno - raízes cozidas
Antídoto - frio e cru - gengibre, azeite, vinagre (rajásico), alho e cebola (rajásico / tamásico)
Seco e leve - (ou seja, família de repolho) óleo, manteiga, creme de leite, queijo, grãos integrais, massas
Brotos de Alfafa (Lasunghas - H)
Energética: Adstringente, doce / frio / pungente PKV + diminuir agni
Ações: Alterante, adstringente, diurético
Indicações: Limpe sangue e linfa, reduza a gordura e tumores, acne, furúnculos, câncer de pele, artrite, gota, obesidade, edema, vitaminas e minerais.
Alcachofra (Globo) (Kunjor, Hatichuk-H)
Energética: Doce, adstringente / quente / doce
PK-V + (manteiga ou limão é melhor para Vāyu)
Ações: alterativos, hemostáticos, diuréticos
Indicações: Limpa o fígado, excesso de menstruação; rica em cálcio, fósforo, ferro, vitamina C e niacina.
Alcachofra de Jerusalém (Hastipijū)
Energética: Adstringente, amargo / frio / pungente PKV +
Ações: Tônico, rejuvenescedor
Indicações: Reconstrói tecido reprodutivo, impotência, infertilidade, debilidade sexual, vigor, vitalidade, ojas, emagrecimento, convalescença.
Espargos (Marchuba - H)
Energética: Doce, amargo, adstringente / frio / doce VPK =
Ações: Diurético, alterativo, laxante suave, demulcente, para
nic, afrodisíaco, sedativo
Indicações: Alto Pitta, distúrbios hemorrágicos ou infecções de sistemas urinários ou reprodutivos (incluindo doenças venéreas como herpes e cálculos urinários), febre, edema (e edema cardíaco), gota, artrite. Beber água de aspargos cozidos ajuda o reumatismo.
Abacate
Energético: Adstringente / frio / doce VP-K + melhor tomado com especiarias
Ações: Tônica, nutritiva, emoliente, emoliente
Indicações: nutre fígado, pulmões, pele, constrói músculos e sangue, emagrecimento, convalescença, hipoglicemia reduz o risco de ataques cardíacos; rica em proteínas, contém vitaminas A, D, E; rica em minerais, especialmente cobre e ferro; rica em fósforo, magnésio, cálcio, sódio e manganês; mais potássio que bananas.
Feijão / Verdes
Energética: Doce, adstringente / quente / doce PK-V + excesso
Ações: Alterante, diurético, adstringente
Indicações: Limpa sangue e fígado, gota, normaliza fígado e pâncreas; reumatismo, contêm vitaminas A, complexo B, C, clorofila, carboidratos, cálcio, fósforo, cobre, cobalto, fonte de rastreamento de inositol.
Brotos de feijão (Mung)
Energética: Adstringente, doce / frio / doce PKV + excesso
Ações: Alterative, antiácido, febrífuga
Indicações: Contra toxinas, limpa fígado e
bile; alcoolismo, hiperacidez.
Beterraba (Chukander - H)
Energética: Doce / quente / doce V-PK + excesso
Ações: Alterative, demulcent, laxative, tonic
Indicações: Construa o sangue, promova a menstruação; suco mais medicinal (e agravar PK). As beterrabas têm os mesmos efeitos que o espinafre; funcionamento linfático, vesícula biliar e fígado; distúrbios digestivos, anemia (construir glóbulos vermelhos).
Pimentão (Deshomaricha - H)
Energética: Doce, adstringente / frio / doce PKV +
Ações: refrigerante, alterative
Melão Amargo (Karela)
Energética: PK-V + amarga / fria / pungente
Ações: Antipirético, alterativo, antiácido, antiparasitário
Indicações: Excelente para diabetes; pedras nos rins, vermes intestinais, parasitas, limpa fígado, bile, sangue, reduz peso, tumores, febre, diarréia, anemia, uso no verão, rico em vitamina C.
Família de Repolho
Energética: Adstringente, doce / frio / pungente PKV + rajasico
Ações: Alterative, pode prevenir o câncer de cólon
Brócolis
- PKV + forte, frio / pungente - limpador de sangue, alternativo, reduz o risco de câncer de esôfago, laringe, pulmão, próstata, boca, cólon, faringe, colo do útero e estômago, tumor.
Couve de Bruxelas (Kobi - H)
- forte / quente / pungente PK-V + - inibe o câncer da G.I. trato, fígado, estômago e cólon; tumores hepicos, promove insulina pancreica; rica em vitaminas A, C, riboflavina, ferro, potássio, fibra; deprime a função da tireóide.
Repolho (Kobi - H) e repolho chinês
- adstringente / frio / pungente PK-V + - formando as glândulas, a variedade chinesa é mais fácil de digerir.
Cura úlceras, eczema, infecções, azia, antibacteriana, antiviral, previne câncer, escorbuto, doenças oculares, gota, reumatismo, piorréia, asma, tuberculose, gangrena; purificador do sangue, erupções cutâneas, alto teor de cálcio, vitamina C e A, enxofre. Suco de repolho branco remove verrugas.
Couve-flor (Phulkobī - H)
- PKV + forte / frio / pungente - mais doce e sátvico
do que os outros, emoliente, nutritivo, combina bem com laticínios; reduz o risco de câncer (especialmente reto, cólon e estômago). É melhor para os diabéticos do que para o repolho.
Couve- purificador de sangue, um dos melhores vegetais que combatem o câncer (pulmão, estômago, esôfago, cólon, boca, garganta, G.I., mama, intestino, bexiga, próstata); rica em vitamina A, C, riboflavina, niacina, cálcio, magnésio, ferro, enxofre, sódio, potássio, fósforo e clorofila; o cálcio é facilmente assimilado.
Cenouras (Śhikha-mulam)
Energética: Doce, adstringente / quente / doce ou pungente VK-P + excesso; suco V + devido à sua natureza fria, a natureza doce dificulta a digestão
Ações: Digestivo, laxante, diurético, estimulante do apetite, alterativo, antisséptico; sementes-estimulante, antiespasmódico, emenagogue Indicações: Aumentar o fluxo sanguíneo, construir sangue, iluminar os olhos, raquitismo, colite, gota, constipação, vermes (comido cru), artrite, doenças de pele, edema, icterícia, hepatite crônica, antioxidante, curar pele e tecidos; doença cardíaca, reduzir o risco de câncer de pulmão; diarréia, dentes saudáveis, distúrbios do cólon, desidratação, pele. Um copo de suco com 2 colheres de chá de suco de coentro, tomado duas vezes ao dia com o estômago vazio, alivia hemorróidas. Para indigestão crônica, um copo de suco é tomado com uma pitada de gengibre em pó. Uma meia xícara de suco misturado com meia xícara de suco de aloe vera, e tomado duas vezes ao dia, ajuda a reduzir o câncer.
Externamente - cataplasma para feridas ulcerativas e malcheirosas.
Contra-indicações: Pode causar cólica em bebês.
Aipo (Ajmoda)
Energética: Adstringente, doce, salgado / frio / pungente PK-V + (minerais necessários para todos os três humores)
Ações: Adstringente, diurético, nervino; sementes e raízes - diuréticas, as sementes são quentes, estimulantes, carminativas, emenagogas, antiespasmódicas (similares às sementes de aipo silvestre) Indicações: Limpa a mente, as emoções, a percepção, aumenta o éter para promover a meditação.
(Intimamente relacionado a gotu kola / brāhmī neste efeito); tontura, dor de cabeça, elimina o dióxido de carbono, artrite de Pitta e Kapha; distúrbios adrenais, perda de peso, purificadores de sangue, urogenital
infecções, promove a digestão, distúrbios renais e hepáticos; regula o sistema nervoso, retenção de água, diabetes, câncer; reduz a pressão sanguínea; sementes e raízes - dissolver pedras, artrite, gota.
Pimentas - Pimentas Quentes (Jhal - H)
Energética: Pungente / quente / pungente VK-s P ++
Agni ++ (rajasic)
Ações: Estimulante, diaforético, digestivo, descongestionante
Indicações: Queimaduras, apetite, indigestão, parasitas, pulmões (asma, bronquite, enfisema, inchaço das células traqueais e brônquicas), coágulos sanguíneos, dor.
Coentro (folha de coentro) (Dhyanyaka, Kustumbari)
Energético: Doce, adstringente / frio / doce VPK = (equilibrado) V + excesso
Ações: Estimulante, diurético, diaforético, febrífugo
Indicações: alergias cutâneas, febre do feno, inflamações digestivas, dores de garganta, hiperacidez, náuseas, febre, resfriados, sede, limpeza de sangue, bile e infecções do trato urinário; suco - urina ardente; antídoto para alimentos quentes e azedos (ou seja, salsa, pimenta, caril, iogurte). Externamente - a polpa colocada nas pálpebras alivia a conjuntivite; suco - doenças de pele
Milho (doce) (Yavanala)
Energética: Doce, adstringente / quente / doce ou pungente K-VP + excesso
Ações: Equilibrado, diurético de seda de milho
Indicações: Fortalecimento, seda de milho - icterícia, hepatite, galha e pedras nos rins; infecções do trato urinário, edema, cérebro e sistema nervoso tônico; ajuda a ganhar peso; construtor de osso e músculo; vitaminas A, B, C, potássio, fósforo, ferro, zinco, potássio, magnésio, fibra.
Precauções: Evite com distúrbios digestivos ou obesidade
Pepino (Sakusa, Kīra)
Energética: Doce, adstringente / frio / doce VPK +
Ações: Refrigerante, diurético; sementes - melhores diuréticos, febrífuges
Indicações: Comido como uma sobremesa crua misturada com suco de limão, pimenta e sal, permite que o corpo absorva a quantidade máxima de suco e vitaminas do pepino. Comida de verão, alívio da sede, infecções do trato urinário - urina difícil ou escassa, desordens do baço e do estômago, acne, purificador do sangue; sementes - dissipa a fleuma e o calor dos pulmões. Antídoto para propriedades pesadas e iogurtes. As sementes são refrescantes, diuréticas e altamente nutritivas.
Há um poema na Índia sobre Kira;
Kira shuba me hira
Kira dopaher me jira
Kira sham me pira
Pepino de manhã é diamante
Pepino à tarde é cominho (digestivo)
Pepino à noite é dor
Berinjela (Vartāka) - listada como fruta na Charak
Energética: Pungente, adstringente, amargo / quente / pungente VK-P + [Só a variedade tenra] (V
Energética: Pungente, adstringente, amargo / quente / pungente VK-P + [Apenas a variedade tenra] (antídoto V com especiarias)
Ações: Nutritivo, demulcente, anticarcinogênico, anticonvulsivante
Indicações: aumento de tamanho longo Vāyu e Kapha. Valor alimentar, convalescença de doenças febris; tônico cardíaco, estimulante do apetite, laxante suave e diurético; visão opaca, diabetes, colesterol, arteriosclerose, reforço imunológico, convulsões, epilepsia.
Contra-indicações: Nightshade pode agravar alergias, pitta e artrite
Alho Ver Capítulo 4 - Herbal materia medica.
Alface (Kahu, Salada - H)
Energética: Agradável, adstringente / frio / doce ou pungente PK-V +
Ações: Alterante, adstringente, diurético
Indicações: Acalma e limpa mente, emoções, sangue, linfa, queimando.
Cogumelos
Energética: Doce, adstringente / quente / pungente PKV + āma + (tamásico)
Ações: Diurético, adstringente, hemostático, Algumas variedades chinesas e japonesas; e cogumelos selvagens são menos tamasic e mais tonificante Indicações: Edema, excesso de peso, antitumoral, anticarcinogénico, reduzir o colesterol, a longevidade.
Contra-indicações: Não coma com furúnculos, carbúnculos, infecções por pus
Mostarda verde
Energética: Pungente, amargo / quente / pungente VK-P + moderadamente
Ações: Estimulante, expectorante
Indicações: As sementes descarregam a fleuma melhor que os verdes; quantidades elevadas de cálcio, ferro, vitamina A e niacina.
Quiabo (Tindiṣha)
Energética: Doce, adstringente / frio / doce PKV +
Ações: Emoliente, emoliente, diurética, alterativa, afrodisíaca, tônica, (família planta de malva)
Indicações: Urina difícil, dolorosa ou ardente; diarréia, disenteria, espermatorréia, leucorréia,
fortalecimento, gonorréia, distúrbios intestinais, cólon inflamado ou espástico, diverticulite, úlcera estomacal, febre.
Cebolas (Durgandha, Palandu)
Energética: Cozido - doce / quente / doce VK-P + Cru - picante / quente / pungente K-VP + Rajasico, exceto quando completamente cozido
Ações: Estimulante, diaforético, afrodisíaco, expectorante
Indicações: resfriados, gripe, debilidade geral, debilidade sexual; com óleo ou propriedades de fortalecimento ghee de carne, ajuda para o esforço físico. Inale as cebolas cruas (até que comece a rasgar) por desmaios e convulsões.
Salsinha
Energética: Pungente, adstringente / quente / pungente VPK = P + excesso
Ações: Estimulante, diurético, alterativo, emenagogo
Indicações: Edema, exsudação de erupções cutâneas, menstruação difícil ou tardia; pedras na vesícula, vitaminas, dor hipocondríaca, pedras nos rins, minerais, sangue e limpeza de linfa; distúrbios do trato urinário, distúrbios renais, da bexiga ou da próstata; condições da glândula adrenal e tireóide; corrige a deficiência de vitamina, rica em vitaminas A, B1, complexo B, C, potássio, manganês, fósforo, cálcio e ferro.
Ervilhas (verde ou neve) (Sahīla, Vartula)
Energética: Adstringente / fria / pungente PK - V + (verde melhor para Vāyu)
Ações: Adstringente, adstringente
Indicações: limpador de sangue, previne apendicite e úlceras, antifertilidade, reduz o colesterol, controla o açúcar no sangue, reduz a pressão arterial, proteína de baixa caloria, anticarcinogênio, alta fibra.
Batatas (Alu - H) Energéticas: Agradável, adstringente / frio / doce PKV + (curry é melhor) [pode agravar VP como pretinha] V: Usar manteiga ou manteiga Ações: Nutritivo, tônico, diurético, sedativo
(motivos), produz o leite materno
Indicações: Fortalecimento, diarréia, absorção, câncer, pressão arterial, equilibra a alcalinidade e a acidez.
Precauções: Evite com diabetes, gota, pedras, erupção cutânea, artrite.
Rabanete (Mūlaka)
Energética: Pungente, adstringente / quente / pungente KP +; V- (variedade branca longa).
Ações: Apetite estimulante, expectorante,
anticough, diurético, antiparasitário
Indicações: digere alimentos pesados, resfriados, gripes, infecções respiratórias, limpa a vesícula biliar e o fígado; dores de cabeça, laringite, sinusite, cálculos biliares, vermes intestinais, contém vitamina A, complexo B e C.
Legumes Marinhos
Algas marinhas
Energético: Salgado, adstringente / frio / doce VPK = VP-K + excesso
Ações: Alterative
Indicações: Minerais, plasma, edema, congestão, tireóide, cistos, tumores benignos.
Dulse; Rico em proteínas, flúor, ferro
Irish Moss / Kelp; Alta em cálcio, potássio, magnésio, ferro; excelente para distúrbios da tireóide Kuzu; Dá energia rápida
Nori; Bom para distúrbios da próstata e da tireóide, rico em proteínas, B1, B2, B6, B12, vitaminas C, E
Espinafre (Palak - H) e Chard
Energética: Pungente, amargo, doce, adstringente / frio / pungente ou doce K-PV +
Ações: Alterante, refrigerante, emoliente, laxante
Indicações: Suaviza membranas mucosas, febre, tosse, tosse seca, sensação de ardor nos pulmões, purificadores de sangue, ricos em minerais, distúrbios do trato intestinal, hemorróidas, anemia, deficiências vitamínicas.
Precauções: Não coma com doenças do fígado, pedras nasais ou pedras nos rins ou artrite. É difícil de digerir
Abóbora
- Acorn, Verão (Pesado)
Energético: Doce, adstringente / frio / pungente VPK =
Ações: Demulcent, expectorant, nutritive —Winter
Energética: Doce, adstringente / quente / pungente VPK +
Ações: Demulcente, expectorante
Indicações: Mais nutritiva que a variedade verão, tosse seca, laringite, rica em vitamina A.
- Abobrinha e Amarelo
Energético: Doce, adstringente / frio / pungente VPK; V + excesso
Ações: Alterante, diurético, refrigerante, expectorante
Indicações: Alimento anti-calor de verão.
Batata-doce e inhame (Piṇḍālu)
Energética: Doce / frio / doce VP-K + P + excesso
Ações: Nutritivo
Indicações: Convalescença, debilidade, reduz o risco de câncer (especialmente pulmões), altas quantidades de vitamina A / beta-caroteno, propriedades antioxidantes, alto teor de vitamina C, baixo teor de calorias.
Contra-indicações: Difícil de digerir, coma sem outros vegetais. Inhames são mais fáceis de digerir
Tomates (Bilatī, Baigun - H)
Energética: Amarelo - doce, azedo / quente / pungente VPK + Vermelho - azedo, adstringente / quente pungente no estômago e aquecer o intestinoo nosso VPK + (quando cru), VKP + quando cozido no vapor); Tridoṣhic quando ocasionalmente comido junto com cominho, açafrão e mostarda Ações: Refrigerante, alivia a sede
Indicações: Circulação, sangue, coração, colesterol, hipertensão, diminui o risco de câncer; apendicite, distúrbios digestivos.
Contra-indicações: Agrava condições de sangue tóxico, acidez, ciática, pedras nos rins e vesícula e artrite. Sementes cruas podem causar problemas abdominais. Um membro da família dos nightshade
Nabos (Raktasarṣhapa) e Rutabaga
Energética: Pungente, adstringente / quente / pungente KVP + rajásica
Ações: Alterative
Indicações: Sangue e limpador de linfa, para sangramento, artrite de Pitta ou Kapha; ácido úrico, pedras nos rins, excesso de peso, gota; rico em todas as vitaminas (rica em vitamina C) e enxofre.
Agrião (Chandrasura, Ahalīva)
Indicações: anemia, deficiências de cálcio, purificador do sangue, catarro, distúrbios do fígado e pâncreas, estimula o apetite, distúrbios da tireóide, artrite, distúrbios emocionais, tuberculose, alto teor de potássio, enxofre, vitamina A, cálcio e ferro; contém cobre, magnésio, sódio, potássio, e iodo.
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